Daily Itinerary
Point de départ de notre aventure cidricole, découvrez ce village pittoresque et son église romane San Michele, joyau de l'art pisan.
Traversez les magnifiques vergers d'agrumes d'Oletta. Bien que principalement connus pour les agrumes, ces terroirs fertiles sont propices à la culture fruitière et à l'expérimentation de boissons fermentées. Un arrêt pour admirer les paysages et pourquoi pas, trouver un producteur local de jus de fruits.
Bien que Patrimonio soit réputé pour son vin, plusieurs domaines explorent la diversification et cultivent des fruits en plus de leurs vignes. Rencontrez un vigneron passionné qui pourrait partager sa vision de la fermentation des fruits locaux, en prémices à la culture cidricole émergente.
Profitez de la soirée à Saint-Florent, son port animé et ses restaurants proposant des spécialités corses. Un lieu idéal pour se détendre après une première journée de découvertes.
Reprenez la route depuis Saint-Florent pour une journée le long du Désert des Agriates et dans la Balagne.
Une route mythique longeant un paysage sauvage et préservé, offrant des vues imprenables sur la mer et le maquis. Les paysages arides contrastent avec les plages secrètes accessibles par des pistes.
Faites une pause déjeuner dans la charmante ville de L'Île-Rousse, explorez son marché couvert et sa promenade en bord de mer.
La Balagne est le jardin de la Corse. Arrêtez-vous chez un producteur de fruits (agrumes, figues, pommes locales) et discutez de l'utilisation de ces fruits pour des jus ou des fermentations. Explorez le charmant village de Monticello avec ses vues sur la mer.
Quittez Monticello pour une journée de conduite spectaculaire le long de la côte ouest.
Explorez l'impressionnante citadelle de Calvi, offrant des vues panoramiques sur la ville, le port et la baie. Un lieu chargé d'histoire où l'on imagine les marins de l'époque s'approvisionner en fruits avant de prendre le large.
La route des Calanques de Piana est l'une des plus belles de Corse, avec ses roches rouges sculptées par l'érosion plongeant dans une mer turquoise. Arrivée à Porto pour le dîner et la nuit.
Quittez la côte pour une immersion au cœur de la Corse montagnarde et ses traditions fruitières.
Plongez dans les Gorges de la Spelunca, creusées par le Porto, puis traversez la majestueuse forêt d'Aïtone avec ses pins lariccio centenaires. Des paysages frais et verdoyants, propices à la découverte de fruits sauvages et de traditions locales.
Atteignez le plus haut col routier de Corse (1478m), offrant des panoramas grandioses sur les montagnes. C'est un excellent point de départ pour des discussions sur les fruits de montagne comme les pommes sauvages ou les châtaignes, souvent utilisées pour des boissons fermentées traditionnelles.
Corte, ancienne capitale de la Corse, est un carrefour pour les produits locaux. Cherchez une épicerie fine ou un petit marché proposant des confitures, jus de fruits ou pâtes de fruits artisanales, illustrant le potentiel fermentaire de l'île. Installez-vous pour la nuit dans cette ville dynamique.
Quittez Corte pour vous diriger vers la Plaine Orientale, un territoire agricole clé pour les fruits.
Un petit village de montagne pour une pause café relaxante. Profitez de l'ambiance authentique de l'intérieur de la Corse avant de descendre vers la plaine.
La Plaine Orientale est le poumon agricole de la Corse. Visitez un verger familial (agrumes, kiwis, etc.) et échangez avec les producteurs sur leurs récoltes, leurs méthodes et leur intérêt croissant pour les produits transformés ou fermentés. Une immersion directe dans le terroir fruitier de l'île.
Après les vergers, découvrez le riche passé d'Aléria, ancienne capitale romaine. Visitez son site archéologique et le musée Jérôme Carcopino, abritant des vestiges étrusques, grecs et romains.
Installez-vous à Ghisonaccia, une ville centrale de la Plaine Orientale, entourée d'activités agricoles et offrant un accès facile à la côte.
Quittez la plaine pour remonter vers les reliefs du massif de Bavella, une zone de nature préservée.
Faites une petite pause à Solenzara, port de plaisance animé, avant d'attaquer la montée vers les aiguilles de Bavella. Prenez un café avec vue sur la mer.
Un des sites les plus emblématiques de la Corse. Le Col de Bavella offre des vues spectaculaires sur les majestueuses Aiguilles, des pics rocheux déchiquetés. C'est un point de départ pour de belles randonnées où la nature offre aussi ses fruits (mûres sauvages, arbousiers).
Installez-vous dans le charmant village de Zonza, au cœur de l'Alta Rocca. Dégustez une cuisine montagnarde authentique, qui met parfois en valeur les saveurs des forêts environnantes.
Entamez une journée vers le sud-ouest de l'île, à travers des villages typiques et des paysages variés.
Faites une pause déjeuner sur le port de Propriano, une ville animée du sud-ouest. Profitez de la cuisine méditerranéenne et de l'ambiance portuaire.
Sartène, souvent surnommée 'la plus corse des villes', vous séduira par son charme authentique, ses ruelles escarpées et son histoire. Explorez les petites boutiques de produits locaux, où l'on trouve parfois des confitures de fruits anciens ou des liqueurs artisanales, reflets du terroir riche de la région. Nuit dans cette ville emblématique.
Dernière journée de route pour boucler la boucle et revenir à Murato, en traversant le cœur de l'île.
En remontant vers le nord, faites un arrêt à Petreto-Bicchisano, un village typique où vous pourrez trouver des producteurs de charcuterie corse ou de fromages locaux. C'est l'occasion de découvrir d'autres facettes de la gastronomie de l'île, souvent accompagnées de confitures de fruits.
Traversez le magnifique Col de Vizzavona, point culminant de la RN193, et sa forêt dense de pins lariccio. Une bouffée d'air frais avant de redescendre vers la Castagniccia. Un lieu parfait pour méditer sur les 'fruits du maquis' et la richesse naturelle de la Corse.
Faites une dernière pause rafraîchissante à Ponte Leccia, un carrefour routier majeur au centre de la Corse, avant la dernière ligne droite vers Murato.
Retour au point de départ à Murato, concluant cette magnifique boucle cidricole et gourmande à travers la Corse.
